LAZIO | CITTAREALE
Birrificio inaugurato il 14 dicembre 2013 e situato a Cittareale. Luogo in cui l’acqua sgorga pura, limpida e cristallina. Essa rappresenta l’ingrediente principale delle birre. All’interno del birrificio vi si possono trovare l’osteria e il museo(in cui sono esposti attrezzi agricoli utilizzati un tempo a Cittareale). L’utilizzo dell’acqua che si riversa nell’Alta Valle del Velino fa della birra artigianale Alta Quota un capolavoro di raffinato equilibrio gustativo. Il farro prodotto in loco le conferisce tipicità e valore aggiunto, consentendo di esaltare ancor di più l’identità del territorio cittarealese. Sono birre non pastorizzate, non filtrate e rifermentate in bottiglia senza aggiunta di conservanti e additivi. Nove le birre attualmente in produzione continua alle quali si affiancano le birre stagionali prodotte con ingredienti rigorosamente legati al territorio e metodo totalmente artigianale.
