Caulier è un marchio con lunghe radici storiche dal 1848. Essa ha ancora una forte presenza nella memoria collettiva degli appassionati di birra del Belgio . 7 bevitori di birra Belgio su 10 conoscono il nome di Caulier . Oggi Caulier sono birre senza zucchero, sul mercato . Sono le uniche birre chiare che hanno vinto diversi concorsi .
La birra artigianale Millecento è prodotta all’interno del birrificio nella Tenuta San Cassiano a Fabriano. L’area dove sorge il monastero di San Cassiano venne scelta dai monaci benedettini sia per la ricchezza delle acque che per il verde, la vera ricchezza della valletta, chiusa fra i contrafforti dell’Appennino Umbro-Marchigiano.All’interno della Tenuta San Cassiano sorge l’Abbazia di San Cassiano in Valbagnola. La prima notizia dell’esistenza della chiesa benedettina risale al 1100 : da qui l’ispirazione per il nome della birra.